Forno Nero Pizza Napoletana

Tradycyjna włoska pizza napolitana wpisana jest na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Pizza ta musi być ręcznie robiona z mąki o wysokiej zawartości białka. Wypalana jest w kamiennym piecu opalanym drewnem, nagrzanym do 500 stopni. Pieczenie trwa raptem 60 sekund, dzięki czemu ciasto zostaje cienkie, delikatne i aromatyczne.